POĽNOHOSPODÁRSTVO Biotechnológie a potravinárstvo Mlieko a mliečne výrobky I. diel
Mlieko a mliečne výrobky I. diel

Mlieko a mliečne výrobky I. diel

Štruktúra, bioaktívne zložky a spracovanie mlieka

J. Šnirc, J. Golian

SPU , 2015

Naša cena: 11,00 € Študenti: 9,68 € (ušetríte: 12%)

Vypredané

O knihe

Snahou autorov bolo sprístupniť študentom univerzít, zameraných na štúdium produkcie a spracovanie potravín, ale aj pre akademických a odborných pracovníkov vedecké poznatky a praktické odporúčania v oblasti štruktúry a spracovania mlieka.

EAN: 9788055213118
ISBN: 9788055213118
Vydavateľstvo: SPU
Autori: J. Šnirc, J. Golian
Rok vydania: 2015
Počet strán: 220
Väzba: pevná
Rozmer: 25x17 cm
Jazyk: Slovenský jazyk

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: