Tradiční japonské cukroví par excellence. Nechte se unést půvabem japonských koláčků mochi! Mochi - vyrobené z rýžové mouky - nesmí chybět na žádných oslavách příchodu nového roku!
Pochutnejte si na lahodném mochi a dalších japonských lahůdkách.
Tyto přirozeně bezlepkové sladkosti mají mnoho podob. Po pobytu v Japonsku se v hlavě francouzské foodblogerky Mathildy Motte zrodilo na čtyřicet receptů na tyto lahodné a vláčné japonské koláčky: kulaté dango napíchnuté na špejli, dango kostičky připomínající turecký lokum, daifuku - delikátně vonící japonskou verzi makronky či nerikiri - do detailů vyvedených miniaturních uměleckých děl mnoha provedení a barev.
Příležitost ke kreativitě při tvoření cukroví.
Berte tuto knihu jako příležitost tvůrčím způsobem vylepšit klasické recepty, vymyslet recepty úplně nové či vyzkoušet si úplně jiný přístup k cukrářskému řemeslu. Ochutnejte Dango s přelivem ze slaného karamelu, Gjúhi s příchutí čaje Earl Grey, Růžové daifuku, Matcha nerikiri či Kokosové nerikiri s yuzu a mnoho dalších.
Edícia: 1
EAN: 9788075541772
ISBN: 978-80-7554-177-2
Vydavateľstvo: Anag
Autori: Mathilda Motte
Rok vydania: 2018
Počet strán: 120
Väzba: brožovaná
Rozmer: 148x210 mm
Hmotnosť: 0.28 g
Jazyk: Český