Suroviny - 2.časť

Suroviny - 2.časť

pre 1. ročník učebného odboru pekár

Ing. Gabriela Sládečková

EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o. , 2022

Bežná cena: 28,00 € Naša cena: 26,60 € (ušetríte: 5%)Študenti: 24,64 € (ušetríte: 12%)

Odosielame najneskôr do 24 hodín vložiť do košíka UNIKLUB 27 (25)

O knihe

Učebnica poskytuje prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe, vrátane ich skladovania a využitia. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov. Obsahovo na seba učebnice pre jednotlivé ročníky nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov. Prinášajú prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín v pekárenskej výrobe. Základné učivo dopĺňajú rozširujúce informácie z potravinárstva. Okrem teórie prinášajú aj motivačné prvky a kontrolné otázky na opakovanie učiva, napríklad aj v podobe návodov na samostatnú prácu či námetov na uvažovanie.

EAN: 9788080918071
ISBN: 978-80-8091-807-1
Vydavateľstvo: EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
Autori: Ing. Gabriela Sládečková
Rok vydania: 2022
Počet strán: 90
Väzba: brožovaná
Hmotnosť: 0.226 g
Jazyk: Slovenský

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: