POĽNOHOSPODÁRSTVO Biotechnológie a potravinárstvo Nové stolničení v kostce
Nové stolničení v kostce
Pozrite si ukážku e-knihy
pdf

Nové stolničení v kostce

Zdeňka Hrbková

Ratio , 2012

Bežná cena: 10,44 € Naša cena: 9,92 € (ušetríte: 5%)Študenti: 9,19 € (ušetríte: 12%)

Vypredané

O knihe

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Edícia: 1
EAN: 9788086351124
ISBN: 80-86351-12-2
Vydavateľstvo: Ratio
Autori: Zdeňka Hrbková
Rok vydania: 2012
Počet strán: 244
Väzba: brožovaná
Hmotnosť: 0.32 g
Jazyk: Český

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: