UČEBNICE Stredné odborné školy SOŠ potravinárska Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3. časť
Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3. časť

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3. časť

kolektív autorov

Expol pedagogika , 2007

Naša cena: 27,94 €

Odosielame najneskôr do 5 dní vložiť do košíka UNIKLUB 28 (28)

O knihe

V učebnici Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba (3. časť) sú zaradené najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód. Obsahuje špecifické laboratórne práce jednotlivých odborov - analytické hodnotenie mäsa a mäsových výrobkov, múky a výrobkov z múky, výrobkov cukrovinkárskej výroby, mlieka a mliečnych výrobkov, surovín a výrobkov sladovníctva a pivovarníctva, liehovarníctva a vinárstva a hodnotenie konzervárenských surovín a výrobkov.

Edícia: 1
EAN: 9788080916619
ISBN: 9788080916619
Vydavateľstvo: Expol pedagogika
Autori: kolektív autorov
Rok vydania: 2007
Počet strán: 188
Väzba: brožovaná
Rozmer: 220x265 mm
Jazyk: Slovenský

vložiť do košíka

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: