Útlá knížečka Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů je návodem a manuálem poskytování nutriční péče v nemocnicích. Definuje malnutrici jako jeden z hlavních rizikových faktorů pobytu v nemocnici, shrnuje její diagnostiku, nutriční rizika u dětí i dospělých. V knížce je podrobně rozepsána filozofie stupňovité nutriční péče včetně jejích poskytovatelů – především nutričních terapeutů jako hlavního článku nutriční péče, funkci nutričního týmu, nutriční screening. Potřebné jsou pro poskytovatele nutriční péče především dokumenty užívané ve Fakultní Thomayerově nemocnici k poskytování nutriční péče – především nutriční screening pro akutní i následnou péči, ale i další nutné dokumenty. Knížka je opatřena rejstříkem, který umožní rychlé vyhledávání potřebných informací.