Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) v potravinárskych zariadeniach

Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) v potravinárskych zariadeniach

Cukrárska a lahôdkárska výroba, výroba zmrzliny, predaj v predajných automatoch

MUDr. Ondrejka

Epos , 2004

Bežná cena: 26,16 € Naša cena: 24,85 € (ušetríte: 5%) Študenti: 23,02 € (ušetríte: 12%)

Nie je skladomTovar momentálne nie je na sklade,
pokúsime sa ho pre Vás zaobstarať
vložiť do košíka UNIKLUB 25 (23)

O knihe

Známy špecialista spracoval v prehľadnej forme príručku o správnych postupoch pri výrobe zmrzliny a v cukrárenskej a lahôdkárskej výrobe, ktorú hlavný hygienik SR odporúča ako metodickú pomôcku k uplatneniu systému HACCP. V POTRAVINÁRSKYCH ZARIADENIACH (CUKRÁRENSKÁ A LAHÔDKÁRSKA VÝROBA, VÝROBA ZMRZLINY, PREDAJ V PREDAJNÝCH AUTOMATOCH)

ISBN: 9788080575687
Vydavateľstvo: Epos
Autori: MUDr. Ondrejka
Rok vydania: 2004
Počet strán: 520
Väzba: brožovaná väzba
Rozmer: 290x210
Hmotnosť: 951 g
Jazyk: Slovenský jazyk

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: