VOĽNÝ ČAS Dvojjazyčné/anglické knihy Zařízení provozoven v kostce
Zařízení provozoven v kostce

Zařízení provozoven v kostce

František Cón

R plus , 2020

Bežná cena: 6,53 € Naša cena: 6,20 € (ušetríte: 5%)Študenti: 5,75 € (ušetríte: 12%)

Odosielame najneskôr do 5-10 dní vložiť do košíka

O knihe

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Edícia: 2
EAN: 9788090409378
ISBN: 978-80-904093-7-8
Vydavateľstvo: R plus
Autori: František Cón
Rok vydania: 2020
Počet strán: 128
Väzba: Brožovaná
Hmotnosť: 0.18 g
Jazyk: Český

vložiť do košíka

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: