POĽNOHOSPODÁRSTVO Biotechnológie a potravinárstvo Falšovanie a autentifikácia potravín
Falšovanie a autentifikácia potravín

Falšovanie a autentifikácia potravín

PhD. Ing. Alica Bobková, PhD. Ing. Ľubomír Belej

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre , 2018

1 ks na sklade

Bežná cena: 10,08 € Naša cena: 9,58 € (ušetríte: 5%)Študenti: 8,87 € (ušetríte: 12%)

Odosielame najneskôr do 10-15 dní vložiť do košíka UNIKLUB 10 (9)

O knihe

Cieľom predkladaného učebného textu je priblížiť a onjasniť študentom problematiku falšovania potravín a možnosti ich detekcie pomocou moderných autentifikačných postupov. Študenti získajú prehľad o základných, ale aj náročnejších spôsoboch falšovania a autentifikácie potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Edícia: 1.
EAN: 9788055217987
ISBN: 9788055217987
Vydavateľstvo: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Autori: PhD. Ing. Alica Bobková, PhD. Ing. Ľubomír Belej
Rok vydania: 2018
Počet strán: 180
Rozmer: brožovaná
Jazyk: Slovenský

vložiť do košíka

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: