Mák jako potravina a droga
Pozrite si ukážku e-knihy
pdf

Mák jako potravina a droga

Jan A. Novák

Aventinum , 2018

Bežná cena: 24,96 € Naša cena: 23,71 € (ušetríte: 5%)Študenti: 21,96 € (ušetríte: 12%)

Vypredané

O knihe

Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.

Edícia: 1
EAN: 9788074421013
ISBN: 978-80-7442-101-3
Vydavateľstvo: Aventinum
Autori: Jan A. Novák
Rok vydania: 2018
Počet strán: 224
Väzba: viazaná
Rozmer: 160x240 mm
Hmotnosť: 0.891 g
Jazyk: Český

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: